Alla 4° generazione, la birreria Felsentrunk vanta il riconoscimento di "stabilimento di birra biologica", da qui il nome “Solarbier” - la cantina nasce sull’altopiano della Jura tra le meraviglie della regione dei laghi e Parco Naturale di Altmuhltal - da selezione scrupolosa delle materie prime e la lavorazione artigianale, rende questa birra di altissima qualità, dal corpo pieno e rotondo, ma allo tempo leggera e poco gasata.
La famiglia Collesi, in un piccolo borgo medioevale in provincia di Pesaro- Urbino, produce una birra artigianale di altissima qualità. La creatività del Mastro birrario Marc Knops, la selezione delle materie prime, l’alta fermentazione danno vita ad una birra non pastorizzata con gusto pieno e un elegante perlage. E’ caratterizzata da spiccati sentori di luppolo, malto, note fruttate, vaniglia e profumi di lievito.